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糖果市场分化 糖果机械如何面对

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点击次数:  更新时间:2015-05-14 11:01:10  【打印此页】  【关闭

糖果市场疲软好时将阵地转向三四线城市

    最新数据显示,尽管今年一季度中国巧克力类别增长了4%,但这样的增幅显著低于2014年同期。整体糖果市场的疲软,让去年业绩靓丽的好时今年在中国市场感受到了明显的压力。据该公司一季报显示,品类增长的放缓和消费低迷导致其在中国的销售额同比下滑了47%。而对比2014年,他们的销量增幅高达30%。

    对于这个颇具反差的数字,好时公司大中华区总经理施朗飞解释说,一方面是中国经济减缓,快销行业不景气;另一方面则是春节销量并未像大家预想那么好,厂家以消化渠道库存为主。可见,好时在中国市场面临的竞争并不轻松。此外,市场竞争不仅要面对大的市场环境,还取决于自己的竞争对手。在礼品市场,好时弱于费列罗;在排块巧克力领域,德芙的优势则更明显。雀巢并购徐福记,看中的便是徐福记强大的渠道布点。面对竞争对手,好时的机会点在于下沉到三四线市场。如果再辅以适当的折扣促销,就比较容易抢到费列罗和德芙的部分市场。

    尽管一季度业绩承压,但在施朗飞看来,瑞士人均每年消费的巧克力是10千克,美国是5千克,中国只有数克。可见,中国市场很有前途。

    值得关注的是,虽然潜力巨大,但中国糖果市场也在悄然进行分化。业内人士指出,目前硬糖和奶糖的市场在萎缩,不同的糖果品类正在寻找不同的卖点去满足不同消费者的需求。胶基糖迎合的是消费者社交频繁的需求;胶糖则主攻少年儿童消费;巧克力则迎合了消费升级的需求。在这种市场分化中,胶基糖和巧克力是国内糖果中发展速度最快、也是利润比较高的品类。

    糖果市场分化糖果机械如何面对

    糖果的历史很悠久,糖果机械也是随着糖果的盛行和人类机械化革命而产生的。现在,糖果市场分化,糖果机械又将如何发展?

    首先,因为糖果的种类多,并且材料和形状不一,所以多数糖果机械都只能生产一种糖果,比如生产巧克力糖的糖果机械叫巧克力机,生产软糖的叫软糖机,还有麦芽糖、粽子糖、夹心糖等等。其次,根据糖果机械的功能而分类,随着科技的发展,人们也发明出了能够生产多种糖果的机械,并会取名叫多功能糖果机。最后,根据糖果机械型号的不同又可以分为多种,比如糖果包装机,颗粒包装机、粉剂包装机、液体包装机等等。

    近年来,国内糖果技术专家在引进合作、自主独创方面取得了可喜成绩,在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等;包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。其中,多功能是新设备开发的一个重要趋势,因为糖果品种花样多、更新快,生产厂家对设备的要求是多功能、适应性强。

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